પિઝા પરાઠા એક સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય વાનગી છે જે ભારતીય પરાઠા અને ઇટાલિયન પિઝાનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે. તે બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી બધાને ગમે છે અને ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે
નવી દિલ્હી,શુક્રવાર: પિઝા પરાઠા એક સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય વાનગી છે જે ભારતીય પરાઠા અને ઇટાલિયન પિઝાનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે. તે બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી બધાને ગમે છે અને ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ખાવામાં ક્રિસ્પી, સ્વાદમાં મસાલેદાર અને શાકભાજી અને ચીઝ સાથે તાજું, પિઝા પરાઠા એક સંપૂર્ણ નાસ્તો અથવા લંચ બનાવે છે.
જો તમે પાર્ટીમાં કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માંગતા હો અથવા બાળકોના ટિફિન માટે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગતા હો, તો પિઝા પરાઠા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આ લેખમાં, આપણે ઘરે પિઝા પરાઠા કેવી રીતે બનાવવો, તેના માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર છે અને સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પદ્ધતિ શું છે તે જાણીશું.
પિઝા પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ઘઉંનો લોટ – 2 કપ
પાણી – ભેળવવા માટે જરૂર મુજબ
મીઠું – 1/2 ચમચી
તેલ – 2 ચમચી (ભેળવવા માટે)
પિઝા સોસ – 4 ચમચી
ડુંગળી – 1/2 કપ
ટામેટા – 1/2 કપ
કેપ્સિકમ – 1/2 કપ
ધાણાજીરું – 2 ચમચી
લીલા મરચાં – 1 (વૈકલ્પિક)
ચીઝ (મોઝેરેલા અથવા ચેડર) – 1 કપ છીણેલું
લાલ મરચું પાવડર, ઓરેગાનો, તુલસી – સ્વાદ મુજબ
તેલ/માખણ – તળવા માટે
પિઝા પરાઠા બનાવવાની રીત
લોટ ભેળવવો
સૌપ્રથમ, ઘઉંના લોટમાં મીઠું અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ ભેળવો. લોટ ન તો ખૂબ કઠણ હોવો જોઈએ અને ન તો ખૂબ ચીકણો હોવો જોઈએ. ૧૫-૨૦ મિનિટ માટે ગૂંથેલા કણકને ઢાંકીને રાખો.પરાઠા માટે કણકના ગોળા બનાવો ભેળવેલા કણકમાંથી સમાન કદના ગોળા બનાવો. દરેક ગોળાને રોલિંગ પિનથી થોડો મોટો રોલ કરો.
પરાઠા પર સ્ટફિંગ મૂકો
વાળેલા કણક લો અને તેના પર પીઝા સોસ સરખી રીતે ફેલાવો. ઉપર સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સિકમ, લીલા મરચાં અને ધાણાજીરા ઉમેરો. પછી લાલ મરચાં પાવડર, ઓરેગાનો અને તુલસી જેવા મસાલા છાંટો. ઉપર છીણેલું ચીઝ મૂકો.
પરાઠા બેક કરો
તવી ગરમ કરો, તેના પર થોડું તેલ અથવા માખણ મૂકો. પરાઠાને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી અને બંને બાજુ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. રાંધતી વખતે, થોડું તેલ લગાવતા રહો જેથી પરાઠા વધુ સુકાઈ ન જાય.
પીરસવાની રીત
ગરમ ગરમ પીઝા પરાઠાને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે પીરસો. બાળકો માટે ટિફિનમાં અથવા સાંજના નાસ્તામાં આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
