અવકાશયાત્રીઓનો આહાર યોજના સામાન્ય લોકોના ખોરાક કરતા અલગ હોય છે
મુંબઈ, સોમવાર : અવકાશમાં જતાં ભારતીયો હવે માત્ર વૈજ્ઞાનિક પ્રયોગો જ નહીં, પણ સાથે સાથે પોતાની સંસ્કૃતિના સ્વાદ પણ લઈ જઈ રહ્યા છે. તાજેતરમાં 14 દિવસના અવકાશ મિશનમાં ભાગ લેનાર અવકાશયાત્રી શુભાંશુ શુક્લા પોતાની સાથે ખાસ ગુજરાતી વાનગીઓ — ગાજરનો હલવો અને કેરીનો રસ પણ અવકાશમાં લઈ ગયા હતા. આ ઘટના માત્ર વૈજ્ઞાનિક રીતે મહત્વની નથી, પણ ભારતીય રસોઈના વૈશ્વિક વિસ્તાોર માટે પણ એક અનોખું પગલું છે.અવકાશયાત્રીઓનો આહાર પૃથ્વી પરના આહારથી ખૂબ જ અલગ હોય છે. તેઓ લાંબા સમય સુધી બગડતા ન હોય તેવા ખાસ ખોરાકનું સેવન કરે છે. ત્યારે શુભાંશું પણ ગુજરાતી વાનગી અવકાશમાં લઈ ગયા છે. અવકાશયાત્રીઓનો આહાર યોજના સામાન્ય લોકોના ખોરાક કરતા અલગ હોય છે. તેમને ખાસ ખોરાક આપવામાં આવે છે, જે ત્યાં લાંબા સમય સુધી બગડતો નથી અને ખાસ રીતે પેક કરવામાં આવે છે. મહત્વન છે કે આ વચ્ચે પણ શુભાંશું શુક્લા એક ખાસ ગુજરાતી વાનગી અવકાશમાં લઈ ગયા છે. તેમના 14 દિવસના મિશન માટે જરૂરી વસ્તુઓની સાથે, તેમણે ગાજરનો હલવો અને કેરીનો રસ પણ ખાધો છે. આ પછી, દરેકના મનમાં આ પ્રશ્ન આવી રહ્યો છે કે અવકાશમાં તેમનો ખોરાક કેવો હોય છે. શું તેઓ પૃથ્વી પરના સામાન્ય માણસની જેમ ત્યાં ખોરાક ખાય છે કે કોઈ અલગ રીતે છે,
લોકો અવકાશમાં કયો ખોરાક લે છે?
પહેલાં, અવકાશયાત્રીઓ બાળકના ખોરાકને અવકાશમાં લઈ જતા હતા, પરંતુ હવે મુસાફરો થર્મો-સ્ટેબિલાઇઝ્ડ એટલે કે ઓછી ભેજવાળા ખોરાક પણ ખાય છે, જોકે તેમાં પાણી ઉમેરીને ખાવામાં આવે છે. કેટલાક ખોરાક પાણી મિક્સ કરીને અવકાશમાં ખાવામાં આવે છે, જ્યારે કેટલાક ખોરાક પાણી વગર ખાવામાં આવે છે. ત્યાં મર્યાદિત માત્રામાં જ ખોરાક ખાવાની મંજૂરી છે, તેથી વજન અનુસાર ખોરાક નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે. લોકો ત્યાં ફળો, બ્રાઉની, ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ વસ્તુઓ ખાઈ શકે છે. આજે અવકાશમાં ખાવા માટે રિહાઇડ્રેટેડ ફૂડ વસ્તુઓમાં ચિકન કોન્સોમ, ચીઝ, મેકરોની, ઝીંગા કોકટેલ એપેટાઇઝર અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ વગેરે જેવા સૂપનો સમાવેશ થાય છે.આ ઉપરાંત, અવકાશયાત્રીઓ માઇક્રોએલ્ગી, પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલ માંસ અને વાઇન ગોળીઓ જેવા સુપરફૂડ પણ લે છે. અવકાશયાત્રીઓ માટે ખાતરી કરવામાં આવે છે કે તેમનો ખોરાક પૌષ્ટિક તેમજ સ્વાદિષ્ટ હોય. પરંતુ બ્રેડ, સૂકું મીઠું અને મરી, કાર્બોનેટેડ પીણાં, આલ્કોહોલ અને તાજા ફળો અને શાકભાજી જેવી કેટલીક વસ્તુઓ લઈ શકાતી નથી. અવકાશમાં તાજું પાણી ઓછું છે, તેથી ત્યાં લેવાનો ખોરાક એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે વધુ પાણીની જરૂર ન પડે અને તે લાંબા સમય સુધી બગડે નહીં.
