આયુર્વેદ અનુસાર, બદલાતી ઋતુઓમાં કેટલીક વસ્તુઓનું સેવન સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ : ખાસ કરીને વરસાદની ઋતુમાં, દહીં ટાળવું જોઈએ અથવા ખૂબ ઓછી માત્રામાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ
અમદાવાદ, મંગળવાર : ભારતીય ઘરોમાં સદીઓથી દહીંનું સેવન કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પ્રોબાયોટિક્સ અને સ્વસ્થ ચરબીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. પરંતુ, આયુર્વેદ અનુસાર, બદલાતી ઋતુઓમાં કેટલીક વસ્તુઓનું સેવન સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ. ખાસ કરીને વરસાદની ઋતુમાં, દહીં ટાળવું જોઈએ અથવા ખૂબ ઓછી માત્રામાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ.આયુર્વેદ અનુસાર, ચોમાસામાં દહીંનું સેવન શરીરના ત્રણેય દોષો – વાત, પિત્ત અને કફને અસર કરી શકે છે. તે શરીરને નબળું પાડી શકે છે અને ઘણા મોસમી રોગોનું કારણ બની શકે છે. ચોમાસામાં દહીં ટાળવાનું વધુ સારું છે તેના કેટલાક વધુ કારણો અહીં આપ્યા છે:
પાચન સમસ્યાઓ: દહીંમાં ઠંડી અસર હોય છે અને આયુર્વેદ અનુસાર, ઠંડા પદાર્થો પાચનતંત્રને નબળું પાડે છે. આનાથી પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. એટલા માટે દહીંમાં હંમેશા એક ચપટી કાળા મરી, શેકેલું જીરું અથવા મધ ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેમને કંઈપણ ભેળવ્યા વિના ખાવાથી પાચન પ્રક્રિયા ધીમી પડી શકે છે.
નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ: આયુર્વેદ કહે છે કે ચોમાસા દરમિયાન દહીં જેવા ઠંડા ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી શકે છે. વધુ પડતા ઠંડા ખોરાકનું સેવન કરવાથી શરીરમાં લાળ વધે છે, જેના કારણે પેટનું સ્વાસ્થ્ય ખરાબ થઈ શકે છે અને શરીર મોસમી રોગો અને એલર્જીનો ભોગ બની શકે છે.
શ્વસન સમસ્યાઓ: વરસાદની ઋતુમાં નિયમિતપણે દહીંનું સેવન કરવાથી શરીરમાં લાળનું નિર્માણ વધી શકે છે, જેના કારણે શરદી, ખાંસી અને ભીડ જેવી શ્વસન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. હવામાનમાં ભેજ અને ભેજને કારણે રોગો અને એલર્જીનું જોખમ પણ વધે છે.જો તમે ચોમાસા દરમિયાન દહીં ખાવા માંગતા હો, તો તેને યોગ્ય રીતે ખાવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં એક ચપટી શેકેલા જીરાનો પાવડર, કાળા મરી અને કાળું મીઠું અથવા મધ ઉમેરવું શ્રેષ્ઠ છે.આમ કરવાથી દહીંની ઠંડક અસર સંતુલિત થાય છે અને પાચન અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ મળે છે.
