સામાન્ય રીતે જો તમે ભાતને સ્વસ્થ, સંતુલિત આહારથી બદલો છો અને તમારી કુલ કેલરીની ખપત ઘટાડો છો, તો તમે એક મહિનામાં 1 થી 3 કિલોગ્રામ સુધી વજન ઓછું કરી શકો છો. જોકે, આ વ્યક્તિ-વ્યક્તિ અને તેમની દૈનિક પ્રવૃત્તિઓ પર આધાર રાખે છે.
અમદાવાદ, શુક્રવાર
શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જો તમે એક મહિના સુધી ભાત ન ખાઓ તો તમારા શરીરમાં કેવા ફેરફારો આવી શકે છે? ખાસ કરીને, સફેદ ભાત એટલે કે ચોખા છોડવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ઘણા સકારાત્મક પ્રભાવ પડી શકે છે. આજના ઝડપી જીવનમાં, આપણે જે ખાઈએ છીએ તેની સીધી અસર આપણા શરીર પર થાય છે. ચાલો જાણીએ કે એક મહિના સુધી ભાત ન ખાવાના શું ફાયદા થઈ શકે છે અને તમારું વજન કેટલું ઘટી શકે છે.
ભાત છોડવાથી શરીરમાં શું બદલાવ આવશે?
ભાત એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, જે શરીરને ઊર્જા પૂરી પાડે છે. તે ખાવાથી પેટ અને મન બંનેને સંતોષ મળે છે, પરંતુ સારી તંદુરસ્તી માટે ભાતનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ. જો તમે એક મહિના માટે ભાત છોડો છો, તો તમારા શરીરમાં અમૂલ્ય બદલાવ આવે છે.
કેલરીમાં ઘટાડો: ભાત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરીનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. તેને આહારમાંથી દૂર કરવાથી દૈનિક કેલરી વપરાશમાં ઘટાડો થશે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
બ્લડ સુગર નિયંત્રણ: સફેદ ભાતનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ઊંચો હોય છે, એટલે કે તે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઝડપથી વધારી શકે છે. ભાત છોડવાથી રક્ત શર્કરાનું સ્તર વધુ સ્થિર રહી શકે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે.
પાચન પર અસર: સફેદ ભાતમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, જે કેટલાક લોકોમાં કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે. જો તમે ભાત છોડીને તેની જગ્યાએ ફાઇબર યુક્ત ખોરાક (જેમ કે શાકભાજી, કઠોળ, આખા અનાજ) લો છો, તો તમારા પાચનમાં સુધારો થઈ શકે છે. જોકે, જો તમે પૂરતું ફાઇબર ન લો, તો કબજિયાતની સમસ્યા વધી પણ શકે છે.
ઊર્જાનું સ્તર: ભાત ઊર્જાનો એક તાત્કાલિક સ્ત્રોત છે. તેને છોડતી વખતે શરૂઆતમાં તમને ઊર્જામાં ઘટાડો અથવા થાક અનુભવાઈ શકે છે, કારણ કે શરીર ઊર્જા માટે નવા સ્ત્રોતો પર આધાર રાખતા શીખે છે. આ એક સામાન્ય અનુકૂલન પ્રક્રિયા છે.
એક મહિનામાં કેટલું વજન ઘટશે?
વજન ઘટાડવું એ મુખ્યત્વે કેલરીના સંતુલન પર આધાર રાખે છે. જો ભાત તમારા આહારનો મોટો ભાગ છે અને તમે તેને દૂર કરીને ઓછી કેલરીવાળા વિકલ્પો અપનાવો છો, તો તમારું વજન સરળતાથી ઘટી શકે છે. જોકે, જો તમે ભાતની જગ્યાએ હાઈ કેલરીવાળા વિકલ્પો પસંદ કરો છો જેમ કે વધારે તેલવાળા નાસ્તા કે મીઠાઈઓ તો વજન ઘટવાને બદલે વધી પણ શકે છે. જો તમે ભાતની જગ્યાએ પ્રોટીન, ફાઇબર અને સ્વસ્થ ચરબીવાળા ખોરાક જેમ કે કઠોળ, પનીર, ઇંડા, દાળ, લીલા શાકભાજી, આખા અનાજની રોટલીનો સમાવેશ કરો છો, તો વજન ઘટવાની શક્યતા વધુ હોય છે.
