14 દિવસના ‘નો સુગર ચેલેન્જ’ દ્વારા ખાંડના સેવનથી થતી ગંભીર બીમારીઓથી બચી શકાય છે અને શરીરને ડિટોક્સ કરીને મેટાબોલિઝમમાં સુધારો લાવી શકાય છે.
ખાંડનું સેવન બંધ કરવું એ એક ‘સાયલન્ટ કિલર’ સામેની લડાઈ જીતવા જેવું છે. જો તમે 14 દિવસનો ‘નો સુગર ચેલેન્જ’ સ્વીકારો છો, તો તમારા શરીરમાં જોવા મળતા ક્રમિક બદલાવો નીચે મુજબ છે:
1. પ્રથમ થી ત્રીજો દિવસ: સંઘર્ષનો તબક્કો
શરૂઆતના ત્રણ દિવસ સૌથી મુશ્કેલ હોય છે કારણ કે તમારું શરીર ખાંડની આદત સામે લડી રહ્યું હોય છે.
લક્ષણો: આ દરમિયાન તમને ખાંડ ખાવાની તીવ્ર ઈચ્છા (Cravings), માથાનો દુખાવો, મૂડમાં ફેરફાર અને થાક અનુભવાઈ શકે છે.
શું કરવું?:
તમારા આહારમાં પ્રોટીન અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધારો.
પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી પીવો.
ફળો ખાઓ, પરંતુ ફ્રૂટ જ્યુસ પીવાનું ટાળો (કારણ કે જ્યુસમાં ફાઈબર હોતું નથી, જે બ્લડ શુગર વધારે છે).
ફાયદો: ઘણા લોકોને તેમનું ‘વોટર વેઈટ’ ઘટતું અનુભવાય છે, જેથી તેઓ શરીરમાં હળવાશ અનુભવે છે.
2. ચોથા થી સાતમા દિવસ: મેટાબોલિઝમમાં સુધારો
જો તમે સફળતાપૂર્વક શરૂઆતના ત્રણ દિવસ પાર કરી લીધા, તો ચોથા દિવસથી તમારા મેટાબોલિઝમમાં સકારાત્મક ફેરફારો દેખાવા લાગશે.
બદલાવ: જ્યારે શરીરને બહારથી ખાંડ નથી મળતી, ત્યારે બ્લડ ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં થતા અચાનક ઉછાળા (Spikes) ઘટવા લાગે છે.
પરિણામ: મીઠું ખાવાની તીવ્ર ઈચ્છા ઓછી થવા લાગશે.
સાવધાની: આ તબક્કે પણ ચા, બિસ્કિટ, નમકીન કે પેકેટ ફૂડ લેવાનું ટાળો, અન્યથા ખાંડની આદત ફરી પાછી આવી શકે છે.
3. આઠમા થી ચૌદમા દિવસ: હોર્મોનલ સંતુલન
બીજા સપ્તાહ સુધીમાં તમારું શરીર ખાંડની આદતમાંથી સંપૂર્ણ બહાર આવવા લાગે છે.
સ્થિરતા: બ્લડ શુગર અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સંપૂર્ણ રીતે સ્થિર થવા લાગે છે.
મગજ પર અસર: મગજના ડોપામાઈન સિગ્નલ રી-કેલિબ્રેટ (Re-calibrate) થાય છે, જેનાથી ખાંડની લત કે ક્રેવિંગ અનુભવાતી નથી.
આ 14 દિવસમાં શું ન ખાવું? (Strictly Avoid)
આ ચેલેન્જ દરમિયાન નીચેની વસ્તુઓનું સેવન બિલકુલ ન કરવું:
ફ્રૂટ જ્યુસ, કોલ્ડ ડ્રિંક્સ અને સોડા.
બિસ્કિટ, કેક, પેસ્ટ્રી અને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ.
ચા (ખાંડવાળી) અને તમામ પ્રકારના પેકેજ્ડ સ્નેક્સ.
ડૉક્ટરની સલાહ: આ 14 દિવસનો ચેલેન્જ માત્ર વજન ઘટાડવા માટે નથી, પરંતુ તમારા શરીરને શુગરની લતમાંથી ‘ડિટોક્સ’ કરવા માટે છે. ફળોનું સેવન કરી શકાય છે કારણ કે તેમાં કુદરતી ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે, જે શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
